APRENDA A FAZER IOGURTE

1º - Adquira um potinho do produto natural (iogurte natural somente).
2º - Num litro de leite comum tipo C, junte duas colheres de leite em pó. Coloque para ferver em fogo brando. Quando a temperatura estiver aproximadamente a 40 a 43 graus (que a mão possa ainda suportar - ou meça com um termometro culinario), desligue o fogo e acrescente 4 colheres de sopa de iogurte para cada copo de leite, diluindo-se bem.
3° - Depois de bem misturado, tampa-se bem, envolvendo o recipiente da mistura num cobertor de lã dobrado várias vezes. Pode-se colocar o recipiente com a manta dentro do forno de cozinha desligado (porque e um lugar seco e livre de bruscas temperaturas). Deixar repousar por 4 a 6 horas, quando o leite estará coalhado. O iogurte está pronto, e poderá ser guardado por mais de uma semana. Guarde parte desse iogurte para fazer o próximo.